꿀의 효능 및 섭취 시 주의사항
최근 차에 관련해서 관심을 가지다 보니 꿀에 대한 관심이 생겨서 알아보니 내가 몰랐었던 여러 정보들이 많았다. 그저 어른들이 한 숟갈씩 주시면 아무 생각 없이 먹기만 했었는데, 알아보니 주의할 점도 있었고 내가 생각했던 것보다 더 몸에 좋은 음식이었구나라는 생각이 듭니다.
꿀이란?
먼저 꿀은 꿀벌이 꽃에서 벌집속에 모아 두는 달콤하며 끈끈한 액체. 당분이며 식용 또는 약으로 쓰이기도 한다고 한다.
꿀의 효능
피로회복
항상 화 물질과 비타민이 풍부한 꿀은 전신의 피로를 풀어주기도 하고, 숙면에도 도움을 준다고 한다.
면역력 체계 자극
다량으로 함유된 비타민과 미네랄 성분들은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 외부로부터 유입되는 바이러스나 감기 등 을 예방할 수 있고 면역력을 강화하는데 도움을 주며 항생효과가 뛰어난 식품으로 알려져 있다.
숙취해소
많은 사람들이 술을 마시고 꿀물을 찾는 건 어렵지 않게 볼 수 있다. 꿀에 함유된 당분은 아세트알데히드의 분해를 촉진하여 혈중알콜농도를 낮추는 효과가 있어 숙취해소에도 효과적이라고 한다.
피로감 감소
꿀에 함유된 당분은 단당류로 되어있어서 우리 몸에 흡수가 빠르고 피곤하거나 기력이 없을 때 건강한 에너지를 공급하는 역할을 하게 되어 피로회복에 많은 도움을 준다고 한다.
피부 트러블 감소
꿀에 함유된 "플라보노이드"라는 성분은 세포의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 주고, 비타민 C, B 또한 함유되어 콜라겐을 생성을 촉진하여 깨끗하고 건강한 피부를 유지할 수 있도록 긍정적인 영양공급을 원활하게 하여 탄력을 유지하도록 도움을 준다고 합니다.
항균 및 항염증 효과
꿀에는 다양한 항균 및 항염증 성분을 함유하고 있어서 천연 항생 물질로 잘 알려진 "프로폴리스"가 세균의 성장을 억제하고 꿀 속에 과산화수소를 만들어 내는 효소가 존재하여 항균 작용을 높인다고 합니다.
소화불량완화 / 소화개선
꿀에는 소화를 돕는 다양한 효소가 함유되어 있는데 그중에는 "아밀레이스"는 탄수화물을 분해하여 소화를 원활하게 도와준다고 합니다.
체중감량, 심장질환위험감소에도 좋다고 전해집니다.
주의점
꿀은 고온에 노출되면 영양소가 쉽게 파괴된다고 합니다. 꿀에 들어있는 다양한 효소 : 비타민, 미네랄 등등 고온에서 쉽게 손상되니 고온에 보관을 피하시길 바라고 너무 뜨거운 음료나 음식에 꿀을 첨가하여도 효소 활성이 저하되어 꿀의 효능들의 소화 및 영양소 흡수가 다소 떨어질 수도 있습니다.
- 당이 다량으로 함유되어 있기 때문에 과다한 섭취를 하지 않도록 유의
- 알레르기가 있으신 분은 섭취를 중단하기
- 당함량이 높은 식품과 조합하여 섭취 피하기
- 영유아는 꿀 섭취를 피하기
권장 섭취량 (하루)
성인은 25~30g
어린이는 5~10g