어느 곱창집 식당에서 곱창이랑 함께 나온 깻잎 쌈무가 있었는데, 곱창을 먹다 보면 아무리 좋아해도 많이 먹으면 살짝 느끼한 감이 있잖아요, 그 느끼함을 깻잎 쌈무가 많이 잡아주고 곱창이랑 은근 맛이 어울리더라고요, 그래서 집에서 곱창은 안 먹어도 삼겹살이나, 항정살 등등 고기는 자주 먹어서 만들어서 같이 먹어봐야겠다 싶어서 한번 만들어봤습니다 저는 블로그 글을 몇개 보고 따라 했었는데, 종이컵 기준으로 간장 1 물 1 식초 1 설탕 3/2 매실 2/1 맛술 2/1을 넣어서 만들어봤는데, 추천하지 않습니다. 간장 1컵 넣으면 첫맛이 굉장히 짜고 신 맛이 강했습니다 - 개인적으로 간장 5/1컵, 식초 2/1, 물 1, 설탕 1컵, 매실 2/1, 맛술 2/1를 넣고 팔팔 한번 끓여주세요 무를 일정 크기로 채칼..
