다이어트를 결심하고 나면 가장 먼저 챙기게 되는 식재료, 바로 닭가슴살이죠. 단백질이 풍부하고 지방은 적어서 체중조절에 탁월하지만, 솔직히 매일 먹기엔 퍽퍽하고 질릴 때가 많아요.
그래서 오늘은 닭가슴살을 맛있게 먹는 다양한 방법을 소개해 드릴게요. 질리지 않고, 조리도 간편하면서도 맛은 보장된 레시피만 담았습니다!
1. 촉촉한 에어프라이어 닭가슴살 스테이크
에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피예요. 닭가슴살을 두껍게 잘라 스테이크처럼 구워주는 방식이라 외식한 것 같은 느낌도 들고, 식감도 퍽퍽하지 않아 정말 맛있답니다.
재료
닭가슴살
올리브오일
허브솔트 or 후추+소금
로즈마리 (선택)
마늘 슬라이스
만드는 방법
- 닭가슴살을 포크로 콕콕 찔러 밑간이 잘 배게 해주세요.
- 올리브오일을 살짝 바른 뒤, 허브솔트와 마늘을 올려 10분간 재워요.
- 에어프라이어 180도에서 10~12분 구워주면 끝!
중간에 뒤집어주면 더 노릇노릇해집니다.
+팁: 에어프라이어에 종이호일을 깔면 세척도 쉬워요.
2. 닭가슴살 토마토 스튜
다이어트 중에도 든든하게 한 끼 먹고 싶을 때 추천드리는 레시피예요. 토마토의 상큼함과 부드러운 닭가슴살이 어우러져 질리지 않아요. 식단조절하면서도 맛을 포기하고 싶지 않다면 꼭 한 번 해보세요.
재료
닭가슴살
토마토 또는 토마토소스
양파, 당근, 감자
마늘, 후추, 소금
바질 or 파슬리 (선택)
만드는 방법
- 닭가슴살을 한입 크기로 썰고, 소금과 후추로 밑간해 둡니다.
- 팬에 마늘과 양파를 볶다가 당근, 감자, 닭가슴살을 함께 넣어 볶아요.
- 토마토소스를 붓고, 재료가 익을 때까지 중불에서 끓여줍니다.
- 마지막에 바질이나 파슬리 뿌려주면 향긋한 풍미까지 완성!
+팁: 남은 스튜는 냉장 보관해두면 다음날 브런치처럼 따뜻하게 즐길 수 있어요.
3. 닭가슴살 유부초밥
닭가슴살이 이렇게 맛있을 수 있나 싶을 정도로 반전 매력을 가진 메뉴예요. 유부의 짭조름한 맛과 촉촉한 닭가슴살, 그리고 밥의 조합은 단백질과 탄수화물을 한 번에 챙길 수 있어 간단한 도시락 메뉴로도 딱이에요.
재료
닭가슴살
밥 (현미밥 추천)
간장, 식초, 올리고당
유부
다진 채소 (당근, 피망, 오이 등)
만드는 방법
- 닭가슴살을 삶거나 찐 후 잘게 찢어 놓습니다.
- 밥에 식초, 간장, 올리고당을 섞고, 다진 채소와 닭가슴살을 섞어요.
- 유부에 가볍게 짜낸 후 속을 채워 넣어주면 완성!
+팁: 냉장보관 후 먹어도 맛이 유지되어 도시락이나 야외 간식으로도 좋아요.
닭가슴살이라고 해서 무조건 퍽퍽하고 심심하게 먹을 필요는 없어요. 조금만 다르게 조리하면 레스토랑에서 먹는 것처럼 근사하고 맛있게 즐길 수 있답니다.
다이어트 식단은 결국 꾸준함이 가장 중요하잖아요. 질리지 않게, 맛있게 먹는 게 오히려 오래가는 비결이더라고요.
오늘 소개해 드린 닭가슴살 요리,
한 번쯤 꼭 도전해보세요. 분명히 새로운 즐거움을 느끼실 거예요!